桃红葡萄酒为什么叫桃红？好喝么？
哔哩哔哩 2023-07-12 02:16:04
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【资料图】
来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，桃红葡萄酒顾名思义就是指呈现桃红色的葡萄酒，我们知道红葡萄酒是红葡萄品种酿造的，白葡萄酒是白葡萄品种酿造的，那桃红葡萄是怎么来的呢？桃红葡萄酒是红葡萄酒和白葡萄酒中间的那个颜色，呈淡粉色、橙红色或粉红色，与熟透的桃子的粉红色相似，所以被普遍称为“桃红”葡萄酒或“粉红酒”。事实上，真正准确界定桃红葡萄酒颜色还是有困难的，因为这种葡萄酒的颜色由许多因素决定，颜色从浅粉到深红不等。
桃红葡萄酒也是用红色葡萄品种酿制而成的，之所以没有红葡萄酒那么深重的颜色，来自葡萄皮与葡萄汁一起浸皮发酵的时间，时间长葡萄酒颜色就深，时间短酒的颜色就浅。只要发酵呈现粉色的葡萄汁以后就被滤出，与葡萄皮分离。
桃红葡萄酒一般既有红葡萄酒的果味特征，又兼具白葡萄酒的口味清爽，有草莓、樱桃和覆盆子的香味。
近年来，桃红葡萄酒凭借自己独有的浪漫色“少女粉”俘获了很多人的心，尤其在炎炎夏日，一杯冰镇的桃红葡萄酒更是许多人夏日饮品的首选。不管是干型桃红酒还是微甜的半干型桃红酒，都很容易让消费者接受。
由于桃红酒不像红葡萄酒拥有强烈的单宁，酒体不会太过强劲，酸度也适中，所以是非常好喝的葡萄酒，也成为了餐桌上的百搭酒款。
近年来，桃红酒已经越来越多地进入中国市场。目前世界上主要的桃红酒产区的桃红酒，比如说法国、意大利、美国、西班牙等，在中国市场基本都能买到。以上云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢迎沟通分享。
